大豆异黄酮——一种益处甚多的提取物

31-10-2013
大豆异黄酮——一种益处甚多的提取物

大豆提取物,主要为大豆异黄酮,它是大豆生长中形成的一类次生代谢产物,是生物黄酮中的一种,也是一种植物雌激素。它主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中,种皮中含量极少。80%-90%的异黄酮存在于子叶中,浓度为0.1%-0.3%。胚轴中所含异黄酮种类较多且浓度较高,为1%-2%,但由于胚只占种子总重量的2%,因此尽管浓度很高,所占比例却很少(10%-20%)。

大豆异黄酮是一种混合物,主要有3类,即大豆甙类(Daidzin Groups)、染料木甙类(Genistin Groups)、黄豆甙类(Glycitin Groups),每类以游离型、葡萄糖甙型、乙酰基葡萄糖甙型和丙二酰基葡萄糖甙型等四种形式存在(游离型一般称作甙元,后三类则归结为结合型的糖甙形式)。

生理功能:
a.改善老年人的骨质疏松(尤其是老年妇女由更年期综合症所导致的骨质疏松症),提高骨中的矿物质含量和骨密度,促进骨质代谢。
b.具有类似女性雌激素的结构和作用,能改善妇女更年期综合症。
c.改善妇女经期综合症。d.缓解心血管疾病,调节血脂,降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量,预防动脉硬化。

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